板橋凱撒【Lotus蓮花餐廳 印度皇家辛格饗宴】

靈感源自莫臥兒王朝宮廷料理。主廚以濃郁馬薩拉香料與椰奶慢火燉煮，襯托龍蝦的鮮甜彈嫩，呈現層次豐富、帶有皇室氣息的經典咖哩。

是北印度宴客必備的經典主食。用密封慢燜技法，讓香料與肉汁完整鎖入米粒之中。選用羊肉與印度長米，搭配多種馬薩拉香料慢燜入味，香氣濃郁卻不厚重。

源自莫臥兒宮廷的經典宴席菜。以優格與薑蒜、孜然、荳蔻等芳香香料長時間醃製，再經高溫烘烤上色。象徵王朝盛宴的華麗與豐盛，是皇室餐桌上的代表性料理。

「Kasturi」意為麝香，象徵珍貴與迷人香氣。肉品以多種乾香料與優格醃製後炭火直烤，外層微焦內裡多汁，是南亞地區深受喜愛的經典烤肉。

印度最具代表性的傳統飲品，以優格為基底，加入水與香料調製而成。在炎熱氣候中既能解辣、也能平衡香料，是印度餐桌上不可或缺的清爽搭配。

為北印度古老甜點，源自宮廷米布丁。以細磨米粒與牛奶慢煮至濃稠滑順，再融合被譽為印度「國果」的芒果製成。香甜柔滑，為濃郁香料料理畫下溫潤收尾。